Ahorn
„Machen Sie mit mir einen Spaziergang durch unsere Wälder mit Buchen, Eichen oder Lärchen. Für mich ist der Wald eine Oase der Erholung.
Ich komme dort zur Ruhe und genieße diesen frischen, typischen Geruch der Bäume und Sträucher und tanke Sauerstoff und Energie.“
Liebe Eltern,
liebe Kinder,
Buntspecht, Rothirsch, Erdkröte, Wildschwein, Eichhörnchen, Dachs – sie alle leben im Wald.
Der Wald gibt ihnen Nahrung und Schutz. Mehr noch: Er schützt unser Klima sowie Bodenflächen vor Zerstörung und liefert uns Holz.
Herzliche Grüße
Ihre
Julia Klöckner
Bundesministerin
für Ernährung
und Landwirtschaft
Ahorn
Birke
Buche
Douglasie
Eberesche
Eiche
Esche
Fichte
Hainbuche
Haselnuss
Kiefer
Kirsche
Lärche
Linde
Tanne
Waldbeeren sind gesund, reich an Vitaminen und schmecken köstlich. Für viele Tiere sind sie eine wichtige Nahrungsquelle, für uns Menschen eine beliebte Leckerei. Zum Eigenverbrauch darf jede und jeder die kleinen Köstlichkeiten in kleinen Mengen sammeln.
Rubus idaeus
Reife: Mai bis August
Vorkommen: halbschattige Plätze
Essbar
Fragaria vesca
Reife: Mai bis Juni
Vorkommen: Waldränder, Lichtungen
Essbar
Vaccinium myrtillus
Reife: Juli bis September
Vorkommen: halbschattige Plätze
Essbar
Rubus fruticosus
Reife: September bis Oktober
Vorkommen: Waldränder, Lichtungen
Essbar
Vaccinium vitis-idaea
Reife: August bis September
Vorkommen: saure Nadelwälder
Essbar
Sambucus nigra
Reife: August bis September
Vorkommen: Waldränder
Nur nach Erhitzen genießbar!